EIERKUCHEN MIT ZUCHINNI UND SALAT - - Eier, Salz & Pfeffer, Ajvar, Zucchini, Knoblauch Pulver, Olivenöl, , Eier mit Salz, Pfeffer und Ajvar würzen und verquirlen. Die Zuchini waschen und in Scheiben schneiden. Mit Salz und mit Knoblauchpulver bestreuen. Anschließend mit ein wenig Olivenöl in einer kleinen Pfanne kurz anbraten und zur Seite Stellen. ; [...]
Gemüse Turm mit Kräuter Zitrone Dip - - Aubergine, Zucchini, Tomate (groß), Knoblauch, Salz & Pfeffer, Olivenöl, Mini Mozarella, Zitrone, fettarmen Joghurt, Petersilie, Gemüse Turm: Die Aubergine in dünne Scheiben schneiden, salzen und 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend abtupfen. Die Zucchini waschen und in Ovale schneiden. Die Tomaten in Ringe schneiden. Eine Pfanne mit ein [...]
Spitzpaprika gefüllt mit Schafskäse und Chiasamen - - Hähnchen Innenfilet, Spitzpaprika, Fetakäse, Chia samen, Salz & Pfeffer, Zitronensaft, Die Spitzpaprika waschen, den Stiel entfernen und längs aufschneiden. Die Chia Samen in 3-4 Esslöffel Wasser circa 10 Minuten quellen lassen. Den Fetakäse grob zerbröseln, die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Anschließend alles miteinander vermengen. [...]
Blumenkohl Kroketten - - Blumenkohl, Eier, Fetakäse (fettarm), geriebenen Käse (fettarm ), Salz & Pfeffer, Zwiebel, Paniermehl, Schnittlauch, Den Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Anschließend in Salzwasser weich kochen und mit einem Stabmixer oder einer Gabel zu Brei verarbeiten. Die Zwiebel sehr fein hacken und zu dem Blumenkohl hinzufügen.; Paniermehl mit unterrühren und alles [...]
Chilli con Carne - - Zwiebel, Rinderhack oder Tartar, Kidneybohnen ((250g)), Tomaten ((850g)), Mais ((285g)), Olivenöl, Salz & Pfeffer, Kreuzkümmel, Petersilie, Zucker, Tabasco, Saure Sahne, Die Zwiebel würfeln und zusammen mit dem Rinderhack bei starker Hitze circa 4 Minuten braten. Salzen und pfeffern. Nun die Tomaten und den gemahlenen Kreuzkümmel hinzugeben, alles 5 Minuten aufkochen [...]
Auberginen Sandwich - - Avocado, fettarmer Joghurt, Aubergine, Sesam, Grieß, Hähnchenschnitzel, Salz & Pfeffer, Ei(er), Blattsalat, Tomat(en), Das Fruchtfleisch der Avocado entnehmen, mit Gabel zerdrücken und mit ein wenig fettarmen Joghurt verrühren. Salzen und pfeffern und in den Kühlschrank stellen.; Die Auberginen längs in Scheiben schneiden, salzen und ein wenig ruhen lassen.; Das Ei mit [...]
Lachs mit Avocado Salsa - - Lachsfilet, Koriander, Limette, Avocado, süße Chillisoße, Zwiebel, Salz & Pfeffer, Zucker, Öl, Die Zwiebel würfeln, den Koriander grob hacken, die Limette auspressen und die Avocado in kleine Würfel schneiden. Alles gut miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zucker vermischen. Nochmal circa 2-3 Esslöffel Limettensaft hinzufügen und umrühren. ; [...]
gesunde Quiche - - Dinkelmehl, Salz & Pfeffer, Butter, Ei(er), Mineralwasser, Tiefkühl Spinat, Ricottakäse, Saure Sahne, geriebenen Käse (light), Dinkelmehl,eine Priese, Salz,Butter,ein Ei und das Mineralwasser mit einander vermengen. Den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. ; Den Spinat in einem Topf bei geringer Hitze auftauen lassen. Zwei Eier mit etwas Ricotta [...]
Hähnchen mit Spinatfüllung - - Hähnchenbrust, Babyspinat, Ricottakäse, Salz & Pfeffer, Olivenöl, geriebenen Käse (Gouda), Paprikapulver, Die Hähnchenbrust ein paar mal einschneidenden, salzen und pfeffern.; Babyspinat waschen und in Olivenöl anbraten, Ricotta hineingeben und gut vermengen.; Mit der Spinat-Ricotta Masse die Rillen des Hähnchens füllen. Nachwürzen und mit etwas geriebenem Gouda belegen und mit ein [...]
Salat mit Reis und Hähnchen - - Salatherz, Salatgurke, rote Zwiebel, Cocktailtomaten, Paprika, rot, Paprika, grün, Lauchzwiebeln/ Frühlingszwiebeln, Salz & Pfeffer, Olivenöl, Weisswein Essig, Fetakäse, Reis, Hähnchenbrust, Gemüse, In eine kleine Auflaufform ein Stk Butter reinlegen und zusammen mit dem Ofen aufheizen. Dann den Reis darauf verteilen, Salzen und pfeffern. Mit aufgekokochter Gemüsebrühe (auf 100g [...]
