Spitzpaprika gefüllt mit Schafskäse und Chiasamen - - Hähnchen Innenfilet, Spitzpaprika, Fetakäse, Chia samen, Salz & Pfeffer, Zitronensaft, Die Spitzpaprika waschen, den Stiel entfernen und längs aufschneiden. Die Chia Samen in 3-4 Esslöffel Wasser circa 10 Minuten quellen lassen. Den Fetakäse grob zerbröseln, die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Anschließend alles miteinander vermengen. [...]
Blumenkohl Kroketten - - Blumenkohl, Eier, Fetakäse (fettarm), geriebenen Käse (fettarm ), Salz & Pfeffer, Zwiebel, Paniermehl, Schnittlauch, Den Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Anschließend in Salzwasser weich kochen und mit einem Stabmixer oder einer Gabel zu Brei verarbeiten. Die Zwiebel sehr fein hacken und zu dem Blumenkohl hinzufügen.; Paniermehl mit unterrühren und alles [...]
Salat mit Reis und Hähnchen - - Salatherz, Salatgurke, rote Zwiebel, Cocktailtomaten, Paprika, rot, Paprika, grün, Lauchzwiebeln/ Frühlingszwiebeln, Salz & Pfeffer, Olivenöl, Weisswein Essig, Fetakäse, Reis, Hähnchenbrust, Gemüse, In eine kleine Auflaufform ein Stk Butter reinlegen und zusammen mit dem Ofen aufheizen. Dann den Reis darauf verteilen, Salzen und pfeffern. Mit aufgekokochter Gemüsebrühe (auf 100g [...]
Rote Beete Aufstrich - - Rotebeete (klein), Fetakäse, Knoblauch, Olivenöl, Salz & Pfeffer, Schnittlauch , Zunächst die Rote Beete klein schneiden und circa 15-20 Minuten kochen. Den Fetakäse zerbröseln, die Knoblauchzehen pressen und das Schnittlauch klein hacken. Olivenöl, sowie Salz und Pfeffer hinzugeben und alles zusammen pürieren.; - - Frühstück
Spinat-Champignons-Feta-Ei Muffins - - Babyspinat, Champignons (klein), Ei(er), Fetakäse (light), Ricottakäse oder Sahne (7%), Salz & Pfeffer, Knoblauch Pulver, Wasser, Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In ein wenig Olivenöl anbraten, so lange bis sie weich werden. Herausnehmen und nun den Spinat in die Pfanne geben.; Das Wasser hineinschütten und den Spinat nur circa [...]
Vollkorn Penne mit Thunfisch - - Vollkorn Nudeln, Thunfisch (im eigenen Saft), Kidneybohnen, Mais, rote Zwiebel, Fetakäse (light), Paprika (rot), Zitronensaft , Vollkorn Penne nach Packungsanleitung kochen.; Thunfisch, Kidneybohnen, Mais, gewürfelte Paprika, zerbröseltem Fetakäse und die gewürfelte Zwiebel vermengen.; Die Penne abtropfen lassen und mit ein paar Spritzern Olivenöl besprühen, mit den restlichen Zutaten vermengen [...]
Blitzschneller "Flammkuchen" - - Vollkorn Tortilla, Bruchetta Aufstrich (alternativ Ajvar mit ein wenig Joghurt gemischt), Fetakäse (light), Kräuter de Provence, Blattsalat, Zwiebel, Essig, Salz & Pfeffer, Olivenöl, Dill, Rauke, Die Vollkorntortilla mit Bruschetta Aufstrich bestreichen und mit Fetakäse light bestreuen.; Mit ein wenig Kräuter de Provence würzen und anschließend bei 180Grad circa 10 Minuten backen.; [...]
Lachs mit Curry Zimt Quinoa - - Lachsfilet, Salz & Pfeffer, Zitronenabrieb, Karotte, Lauchzwiebeln/ Frühlingszwiebeln, Paprika (rot), Pflanzenöl, Quinoa, Zimt, Curry, aufgekochte Gemüsebrühe, Fetakäse, Zitronensaft, Lachsfilet waschen und trocken tupfen. Salzen, pfeffern und mit abgeriebener Zitronenschale bestreichen.; Die Karotte in dünne Scheiben schneiden, dieFrühlingszwiebel in Ringe schneiden und eine halbe rote Paprika würfeln.; Das Gemüse [...]
Lachs mit Gemüsespaghetti und Rahmspinat - - Lachsfilet, Salz & Pfeffer, Dill, Zucchini, Möhre, Knoblauch, Kokosöl, frischen Babyspinat, Fetakäse (Light), Zitronensaft, Sahne (7%), Zucchini und Möhre waschen und mit dem Spiralschneider schneiden.; Das Lachsfilet mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.; Zwei gepresste Knoblauchzehen in ein wenig Olivenöl anbraten und das Gemüse hinzufügen.; Alles kurz anbraten, [...]
Zucchini und Karotten Nudeln mit Hähnchen Innenfile - - Hähnchen Innenfilet, Zucchini, Karotte, Salz & Pfeffer, Olivenöl, Knoblauch, Pesto ala Genovese, Wasser, Fetakäse (fettarm), Curcuma, Zucchini und Karotten waschen und zu Spaghetti verarbeiten.; Ein bisschen Olivenöl in einer Pfanne erwärmen, 1-2 Knoblauchzehen hinein pressen, salzen und pfeffern. Alles kurz anbraten.; Pesto ala Genovese mit Wasser [...]
