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| Portionen |
Potion
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Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 120 g Rinderhack oder Tartar
- Etwas Olivenöl
- 1/2 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/2 Dosen Tomaten gewürfelt
- Etwas Salz & Pfeffer
- 100 ml Rinderbrühe
- 1 Eier
Zutaten
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Anleitungen
- Zucchini und die Karotte zu Nudeln verarbeiten.
- Das Rinderhack in etwas Olivenöl anbraten. Die Zwiebel klein schneiden und die Knoblauch Zehe pressen, beides zum Fleisch geben.
- Die Tomaten ebenfalls und die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Rinderbrühe aufkochen und zu dem Fleisch in die Pfanne geben. Kurz aufkochen.
- Zoodles hineingeben und circa 5-10 Minuten leicht köcheln lassen. Währenddessen ein Spiegelei braten und auf den Nudeln servieren.
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